Hướng dẫn

• 1. Thịt bò xắt lát mỏng Hành tây xắt khoanh mỏng. Boa-rô xắt lát.Xốt teriyaki: Hòa chung rượu sake và rượu ngọt, đặt lên bếp, đun nhỏ lửa cho cồn bốc hơi. Cho nước tương Nhật và một ít xương gà nướng vào. Cho tiếp một chút hành tây, boa-rô và gừng vào, nấu nhỏ lửa đến khi dung dịch hơi sệt, tắt lửa. Lọc bỏ xác, giữ lại phần nước xốt.
• 2. Cơm: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Vặn lửa to, cho thịt bò và một lượng xốt teriyaki vừa phải vào, xào nhanh tay. Khi thịt chín, múc lên tô cơm.Rắc một ít mè và hành lá lên trên. Dùng nóng.